11 octobre 2012

gaufres jambon fromage et sa salade fraicheur

Alors j'adore les gaufres sucrées mais je voulais essayer des gaufres salées donc le plus simples reste jambon/fromage mais après ça sera selon votre imagination! (savoyard:lardons/reblochon, ch'ti: maroille avec des morceaux de saucisse ou autres, et pourquoi pas un reste de bourguignon, effilocher la viande et des petits morceaux de carottes en plus des pomme de terre,hhhuuummm, bon bref voici la recette,lol) Alors pour la recette il vous faut, 500gr de pomme de terre, 100gr de farine, 2oeufs, 4tranches de jambon, 100gr de fromage... [Lire la suite]
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12 octobre 2012

pain kebab maison

Alors mon homme adore les kébab et moi ce n'est pas trop mon truc donc compromis, je lui ai fait des kébab maison. Pour cela il vous faut (8pitas): 500 gr de farine de blé T55, 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure déshydratée (Boulangère), 1 cuillère à café de sel,  200 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de lait, 1 œuf et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Alors moi j'ai fait les pains pitas avec la machine à pain, j'ai d'abord mis les liquides, le lait, l'huile, l'eau et l'oeuf puis le... [Lire la suite]
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18 octobre 2012

chocolat fourré de caramel

Alors pour mon cours de poterie, où il y a beaucoup de gourmands, voulaient des chocolats donc je me suis lancé! Il vous faudra, pour la couverture 120g pour le fond et 60g pour refermer. Pour le caramel, 200g de sucre fin, 2 càs d'eau, 20cl de crème, 20g de beurre salé et 2 pincées de sel. Alors moi j'avais acheté un jour des petits moules en silicones. Avec les ingrédients vous pouvez faire pour 36 petits chocolats! Mettez l'eau dans une poêle (c'est mieux qu'une casserole car le caramel se fera plus uniformément), et rajoutez le... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

soupe de poulet et légumes à l'asiatique

J'avais un reste de poulet donc j'ai eu cette idée! Il me restait deux pattes de poulet et je pense que ça équivaut à une quantité de soupe pour 4 personnes! Il vous faut, 2pattes de poulet, une bonne poignée d'haricot coco plat, un blanc de poireau, un demi chou chinois, une petite boite de germe de soja, 1 rouleau de vermicelle de riz ( moi c'était vendu par 4 rouleaux), une gousse d'ail, 5 càs de sauce soja salé, 2càs de sauce soja sucré, 2 càs de vinaigre balsamique et des graines et de l'huile de sésame. Désossez les pattes de... [Lire la suite]
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30 mars 2013

Aspic d'oeuf poché aux petits légumes, jambon et sa mousse au bleu de caussse

Me voilà avec une nouvelle recette qui m'a été inspiré pour un concours organisé par YannCook. Donc je devais mettre l'oeuf en valeur, j'ai donc pensé à un plat froid ou une entrée froide que mon homme aime beaucoup l'aspic!                                         Donc voilà pour 6 personnes, il vous faudra 6 oeufs, 1 petite carotte, 1 petit poivron rouge, 1litre d'eau, 7 feuilles de gélatine, ciboulette, aneth, soit 6 grandes... [Lire la suite]
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12 février 2014

croquettes de coquillettes/jambon/fromage/persillade.

Alors ou je sais, cela fait longtemps mais me voici avec une nouvelle recette! Tout à commencé quand je vois dans mon frigo que j'avais du jambon à manger vite fait a cause de la date donc pourquoi pas des croquettes de coquillettes/jambon/fromage et persillade,mmmhhh... Voici ce qu'il vous faut: 250 gr de coquillettes cuites, 100 gr de jambon blanc, de la farine, 2 oeufs battus et de la chapelure, ail et persil, je fais ma béchamel à l'oeil mais faites la bien épaisse et rajoutez le gruyère râpé à la fin. (ceci s'appelle un mornay) ... [Lire la suite]
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12 février 2014

Oréo(R) maison

Alors une amie adore les Oréo(R) donc lançons nous!^^ Il vous faut comme ingrédients pour le biscuit: 180 gr de farine, 30 gr de cacao amer, 1 càc de levure chimique, une pincée de sel, 80 gr de sucre, 50 gr sucre glace, 150 gr de beurre pommade, 1 jaune d'oeuf, 1 càc de vanille liquide et 35 gr de chocolat noir en tablette. Pour la crème au beurre vanillé: 110 gr de beurre pommade, 280 gr de sucre glace et 2 càc d'extrait de vanille. Faites fondre le chocolat en morceaux dans le micro onde par étape de 30secondes, en touillant... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Sauté de porc au caramel

Alors pour 2 personnes, il vous faudra, 500g de sauté de porc, 1 oignon, des petit pois congelés, 30g de beurre salé, 30g de sucre, 1 càs de sauce soja, de l'huile et de l'eau de sésame ou tournesol. Retaillez les morceaux de porc si nécessaire, émincez votre oignon, préparez tout vos ingrédients. Mettez de l'huile dans une poêle et quand ça commence à fumer un peu, mettez vos morceaux de porc pour bien les dorer, puis les oignons quand c'est doré et les petits pois!                  ... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Coque meringuée, panna cota chocolat et coeur coulant à la framboise

Alors j'ai eu cette idée pour le dessert de noël, il vous faudra, pour la meringue: 3 blancs d'oeufs, 100g de sucre glace                                                                                          pour la panna cota: 100g de chocolat pâtissier, 50cl de crème liquide, 25g de sucre et 6g de feuilles... [Lire la suite]
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